Madrid - España

Panna Cotta con compota de frambuesa

Hola mis queridos ❤️

 

Mima a tu pareja en el Día de San Valentín con una excelente comida y un delicioso postre. ¿Qué tal vainilla panna cotta y compota de frambuesa?

 

 

 

Su necesidad para 4 porciones:

 

Panna Cotta:
5 hojas de gelatina blanca
500 g de crema
100 g de leche
120 g de azúcar
Marca 1 * Vaina de vainilla

 

Compota de frambuesa:
250 g de frambuesas TK
250 g de azúcar en conserva 1: 1
Marca 1 vaina de vainilla
salpicadura de jugo de limón

 

 

 

 

Así es como funciona:
Panna Cotta:
Remoje la gelatina según las instrucciones.
Agregue crema, leche, azúcar y pulpa de vainilla a la olla, 6 minutos | 80 ° C | Nivel de calor 3.
Exprese la gelatina, agregue y 15 segundos | Revuelva en el paso 3.

 

Crema PannaCotta en moldes según se desee, rellenar y enfriar durante al menos 4 horas.

 

Compota de frambuesa:
Agregue los ingredientes para las frambuesas a la olla, 5 segundos | Mezcle el nivel 5, luego 12 minutos | 100 ° C | Rotación en sentido antihorario | Hervir y completar la etapa 1.
Saltee Panna Cotta y sirva con compota de frambuesa.

 

¡Consejo!
También puedes poner la Panna Cotta en vasos como de costumbre y agregar la compota de frambuesa como cobertura.
La compota se solidifica al enfriarse.

 

☆ Manu y Joëlle

 

 

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