Madrid - España

Gratinado de papa – Gratinado dauphinois

… la reina entre las cazuelas de papa. Un dauphinois gratinado es el acompañamiento ideal para la carne fina y abre el apetito incluso con una ensalada sola.

 

Lo especial del gratinado de papa es su corteza. Ella debe ser dorada. Aquí tengo una variante para ti, que se derrite delicadamente y está llena de sabor. Este gratinado es simplemente delicioso.

 

 

 

 

 

 

Necesita:

 

♡ 1000 g de papas peladas
♡ 250 g de leche
♡ 250 g de crema
♡ 1-2 dientes de ajo
♡ sal y pimienta
♡ 1/2 cucharadita. Romero
♡ Mantequilla
♡ opcional: 3 cucharadas de queso rallado

 

Corta las papas en rodajas finas.

 

Agrega el diente de ajo a la olla y pica durante 5 segundos / Nivel 7.

 

Agregue los ingredientes restantes a la olla, agregue las rodajas de papa.

 

Condimentar con sal y pimienta. Agrega romero.

 

Hervir durante 7 min. / 100 ° / en sentido antihorario / hervir a fuego lento.

 

Ponga todo en una cacerola con mantequilla, opcionalmente mezcle el queso debajo y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 25 minutos hasta que estén dorados.

 

Esta cazuela es súper cremosa, los ingredientes y los aromas se combinan muy bien cocinando juntos.

 

 

Notas:

 

La receta se puede modificar fácil y rápidamente agregando vegetales y otro tipo de queso.

 

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