Madrid - España

Galletas de mantequilla saladas de caramelo

 

Hola mis queridos ❤️

 

¿Caramelo salado? Un amor secreto de nosotros.
¿Entonces fue natural para nosotros hornear galletas saladas de caramelo? Para todos los amantes de “dulce y salado” justo la cosa.

 

 

 

 

Necesita alrededor de 22 cookies, dependiendo del tamaño

 

Masa:
170 g de mantequilla blanda

80 g de azúcar
1/2 TL * TL * Extracto de vainilla
225 g de harina, tipo 405

 

 

también:

 

1 EL Milk

 

50 g de chocolate negro

 

Sal marina para rociar

 

 

¿Así es como funciona?

 

Precaliente el horno a 180 ° C de calor superior-inferior.

 

Inserte el accesorio de agitación en la olla mezcladora.

 

Agregue mantequilla, azúcar y extracto de vainilla a la olla mixta, 3 minutos | Crema nivel 3 cremosa.

 

Retire el accesorio de agitación.

 

Agregar harina, 1 minuto | Revuelva en el paso 4.

 

Extienda la masa entre dos capas de papel para hornear de aproximadamente 1 cm de grosor y corte círculos de aproximadamente 6 cm ø.

 

Hornee en el horno caliente durante 12-15 minutos.

 

Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

 

Dados dulces de caramelo en la olla, 10 segundos | Picar el grado 10.

 

Agregar leche, 6 minutos | 70 ° C | Derrita la etapa 1 y revuelva.

 

Ponga 1-2 cucharaditas de caramelo en cada galleta. Espolvorea con sal marina.

 

Agregue chocolate negro a la olla, 5 segundos | Picar 6, luego 3 minutos | 50 ° C | Derretir nivel 1

 

Ponga el chocolate en tiras sobre las galletas y déjelo secar.

 

¡Consejo!
El arnés nostálgico navideño es de la serie * Villeroy & Boch Christmas Toy’s Delight Royal.

 

 

¿Te diviertes probarlo y espero que te guste la receta tanto como a nosotros?
xoxo Manu y Joëlle?

 

 

 

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