Madrid - España

Abetos de chocolate

Hola mis queridos ❤️

 

Hoy en día, hay pedazos pequeños y jugosos de Brownieteig que no solo serán amados por los niños. No solo son deliciosos, también se ven bonitos y también hacen una maravillosa decoración navideña en la mesa, ¿verdad?

 

 

 

Su necesidad de 8 piezas, una * Forma de resorte ø20 cm :

 

Masa:
250 g de mantequilla blanda
150 g de azúcar morena
1 cucharadita de azúcar de vainilla
4 huevos (tamaño M)
200 g de harina, tipo 405
90 g de avellanas molidas
1 cucharadita de levadura en polvo
100 g de leche
40 g de cacao para hornear
24 palitos de chocolate (p. Ej. Mikado)

 

Crema:
250 g de crema
1 paquete de crema
3 cucharaditas de azúcar de vainilla
1 cucharadita de cacao para hornear
150 g de queso crema doble

 

 

 

Así es como funciona:

 

Engrase una fuente de resorte y precaliente el horno a 180 ° C de calor superior-inferior.

 

Agregue mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla y huevos a la olla y 1,5 minutos | 37 ° C | Sofría hasta que esté cremoso. Agregue harina, avellanas molidas, levadura en polvo, leche y cacao para hornear y 40 segundos | Revuelva en el paso 5, vierta en el molde de springform preparado y hornee durante aproximadamente 45 minutos. ¡Realiza una prueba de palillos!

 

Deje que el pastel se enfríe completamente, si es necesario, corte la tapa y luego divídalo en ocho pedazos de pastel. Endereza el fondo redondeado y presiona tres palitos de chocolate en el pastel como tallo.

 

Para la crema, inserte el accesorio de agitación en la olla mezcladora. Agregue la nata, el estabilizador de nata, el azúcar de vainilla y el cacao para hornear a la olla mezcladora, batir bien bajo contacto visual en el nivel 3.5 y transferir.

 

Cuidadosamente agrega el queso crema con un batidor.

 

Vierte la crema en una manga pastelera y distribúyela en los pedazos de pastel. Decora como desees.

 

☆ Manu y Joëlle

 

 

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